此机外形美观、做工精良、操作方便、使用安全可靠。机器的料斗、阀门、灌肠管以及整机外包装均采用  不锈钢制造，符合食品卫生要求。

无需专用动力和电源，采用人力转动手轮，通过螺杆推动活塞，再将肉料挤压进肠衣中，完成肠类制品的灌注。操作简单。效率高，易清洗。

 液压灌肠机主要是由机架，料斗，工作缸，油缸，液压操作系统及电气系统组成。通过操纵手动转阀控制活塞的往复运动。完成吸料与挤料。达到连续灌肠目的。

本系列机可灌制各种肠类如火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及松江肠等。
液压灌装机，以畜禽肉为主要的原料，经过脂制（或未经脂制），绞碎或者是暂化成肉糜状，并混合各种原料，用灌填入肠衣或人造肠衣中成型，后可进行熏蒸加工。
该机适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制。
香肠机的工作原理是采用活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出，适用物料范围较广，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。

该机每小时可灌装200-300kg，工作效率高，省时省力，接触食品部分采用304不锈钢材质，符合食品卫生要求。是加工香肠的设备，价格实惠。
广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀，可实现不掀盖连续灌制，提高了工作效率。